सरसों का तेल (Mustard Oil) भारत में एक अत्यंत लोकप्रिय कुकिंग ऑयल है। इसे न केवल खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, बल्कि यह न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि त्वचा की देखभाल में भी उपयोगी माना जाता है। भारत के अलग-अलग राज्यों में इसकी मांग काफी अधिक है, इसलिए इसकी कीमत और उपलब्धता हमेशा चर्चा में रहती है।
सरसों का तेल का महत्व
सरसों का तेल सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मोनोसैचुरेटेड फैट और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। इसके अलावा, सरसों का तेल मसाज और बालों की देखभाल में भी इस्तेमाल किया जाता है।
सरसों के तेल की कीमत
भारत में सरसों के तेल की कीमत राज्य और ब्रांड के अनुसार भिन्न होती है। सामान्यत: 1 लीटर सरसों का तेल ₹200 से ₹400 के बीच उपलब्ध होता है। वहीं, अगर आप 5 लीटर या 10 लीटर जैसे बड़े पैकेट खरीदते हैं, तो प्रति लीटर कीमत थोड़ी कम हो सकती है, जिससे लंबी अवधि के लिए खरीद और अधिक किफायती साबित होती है।
शहरों के हिसाब से कीमतें:
दिल्ली: ₹220 – ₹350 प्रति लीटर
मुंबई: ₹250 – ₹380 प्रति लीटर
कोलकाता: ₹200 – ₹330 प्रति लीटर
बेंगलुरु: ₹230 – ₹360 प्रति लीटर
सरसों के तेल की खरीद के टिप्स
रिफाइंड तेल की तुलना में ऑर्गेनिक सरसों का तेल ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। लेबल पर उत्पादन और समाप्ति तिथि देखना जरूरी है। अमेज़न, फ्लिपकार्ट और बिगबास्केट जैसे प्लेटफार्म से भी इसे खरीदा जा सकता है।